Descripción
El modelo de la serie superior RS 615 es la embutidora ideal para la producción de jamón recompuesto y pequeños trozos de carne de cerdo, carne de vacuno o de ave, con un peso unitario de hasta 500 gramos. La instalación del efectivo y constante doble vacío asegura la extracción total del aire y el llenado óptimo de las cavidades del sistema de embutición cuyo resultado es un producto final de calidad superior, muy compacto y con un aspecto apetecible al corte. La embutidora Risco RS 615 es extremamente precisa en el control exacto del peso de las porciones y esto, junto con el preciso proceso de embutición continuo y automático, permite que se adapte perfectamente a los rigurosos procesos de producción requeridos por la gran industria. La RS 615 puede estar perfectamente sincronizada a máquinas clipadoras automáticas de nueva generación o bien conectada a sistemas de dosificación de un solo cabezal (RS 117) o doble (RS 117.2) para el porcionado directo al molde o a la termoformadora.
Fortalezas
- Excelente precisión del peso de las porciones
- Proceso de producción automático
- Mayor compactación del producto
- Total eliminación de aire del producto
- Aumento de la productividad diaria
- Óptimo llenado de las cavidades del rotor
- Sistema compacto y fácil de utilizar
Características técnicas
- Producción por hora: 13.500 kg / h
- Presión de embutición: 40 bar max
- Potencia instalada: 12 kW
- Capacidad de la tolva: 350 litros
- Capacidad de la tolva de piso: 1.100 litros
