Maquinaria Ocasión

Marca Epelsa
Con visor inox peso tara

17 unidades

Medidas exteriores (mm):

• Alto:  1200
• Ancho: 2420
• Fondo: 800

Medidas producto (mm):

• Alto: 220
• Ancho : 220

Año fabricación:

• 2006

Funcionamiento eléctrico

Tensión (V): 380

Potencia (Kw): 2.6

Intensidad (A): 6,5

Frecuencia (Hz): 50

Características:

Construida en acero inoxidable

Con regulador del grosor de corte

Ruedas para facilitar el transporte

La máquina de porcionado volumétrica Marel OptiCut está diseñada para cortar carne deshuesada en porciones de peso fijo con forma uniforme. El producto se coloca en un molde donde se forma antes de cortarse con precisión.

El porcionado volumétrico y el nuevo software de optimización aseguran la máxima utilización del producto con alto rendimiento y precisión.

Diámetro de la rebanada de 80×40 mm a 120×200 mm.
El espesor de la rebanada es de 5 mm a 40 mm.
Variedad de corte

Cerdo / pavo

Lomo / Mama

Producto:

Filetes

Tamaño de la porción:

70-100 gr
2,5-3,5 oz

100-160 gr
3.5-5.6 oz

150 gr
5 oz

Rendimiento *:

100-120

100-120

75-85

Exactitud**:

+ – 1,5 gr + – 2 gr + – 3 gr

* Basado en una desviación estándar

La descortezadora SK 11-320 elimina la membrana de la carne de cerdo, vacuno y otros músculos diversos . Está diseñada para maximizar la eficiencia del operador, aumentar la productividad y reducir significativamente el tiempo de inactividad para la limpieza de la manera más segura posible.