Maquinaria Ocasión

Capacidad tambor : 500 litros

Carga máxima : 300 Kgr.

Controlador PLC : 50 programas

Bomba buch : 20 m3/h

Medidas : 2000 X 1000 X 1500

Los bombos de masaje de la serie MP permiten un masajeado automático que transfiere a la carne un color más agradable, mejora el sabor, suaviza la estructura y permite una mejor combinación con el agua de la propia carne, así como con la salmuera inyectada.

Los bombos de vacío están diseñados para la producción de productos cárnicos curados de alta calidad mejorando la intensidad, ternura y jugosidad de los músculos y otras piezas de carne bajo la aplicación de vacío.

Estos bombos también son aptos en aplicaciones para mariscos, aves de corral, precocinados y todo tipo de productos agrícolas.

El masaje se realiza en condiciones de vacío, en ciclos de varias horas. Gracias a esta técnica, se evita la formación de espuma. La máquina tiene acabado de acero inoxidable y es de fácil mantenimiento.

APLICACIONES

Plantas de procesado de carne de mediano y gran tamaño.
· Masaje de la carne roja, músculos y partes ahumadas.
· Masaje de carnes de aves.
· Marinado, curado y conservación.
· Mezcla y salazón.
· Marinar, curar y aromatizar pescados y mariscos.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS
Un sistema de hélice único que proporciona una alta eficiencia en el proceso.
· Construcción muy compacta
· Controlador PLC programable
· Bomba de vacío de alta eficiencia.
· Diferentes modos de funcionamiento: intenso, suave, duradero y otras programaciones.
· Construcción ergonómica, de fácil mantenimiento y limpieza.
· Alta fiabilidad y sin fallos.
· Solidez, precisión y atractivos acabados.

CINTA DE ENTRADA DE 650 x 250
CINTA DE PESAJE DE 630 x 280
CINTA DE SALIDA 2730 x 250
TRES SALIDAS Y RESTO

Equipo de ocasión totalmente reconstruido y revisado (reestreno).
Se trata de una máquina cortadora de carne con o sin hueso, también es apta para otros tipos de productos como pescado.
El beneficio de este tipo de máquina es que consigue cortes homogéneos y constantes, por lo que se consigue calidad en la producción.
Características: corte de 0.5 mm a 250 mm según hueso, temperatura del producto a cortar es de -4 grados a +3 grados.
Tensión: 3F+T+N, frecuencia 50HZ, intensidad 8.6 A. Facilidad de manejo y limpieza. Construida en acero inoxidable en su totalidad.
Dimensiones exteriores de la máquina: 2600 mm largo x 1000 mm ancho x 1440mm alto.
Dimensiones del cajón de producto: 220mm alto x 220mm ancho x 700mm largo.

Corte de carne de alto rendimiento

 Deshuesado y desgrasado de alto rendimiento. Su aro de guía patentado, que no requiere ajustes, ahorra tiempo en el manejo. El mango robusto tiene una calidad duradera. Su diseño ergonómico y especialmente ligero reduce el cansancio y, de este modo, optimiza el rendimiento de trabajo. El Turbo Trim se completa con cuchillas de precisión suizas endurecidas fabricadas en numerosas versiones.